Ingredienti x 6 /8 porzioni
300 gr. di biscotti secchi tipo oro saiwa, 220 gr. di zucchero bianco, 175 gr. di burro, cannella quanto basta, pochissimo miele, 360 gr. di Philadelphia, 250 gr. di ricotta, 1/2 cucchiaio da tè di scorza di limone fresco, un goccio di estratto di vaniglia, 4 uova, 200 gr. di zucchero bianco, 150 gr. di panna liquida, 40 gr. di yogurt bianco, 1/2 cucchiaio da tè di farina bianco, zucchero a velo, un vasetto di marmellata di fragole, fragole fresche o frutta di stagione.