Se state pianificando di recarvi a Stoccolma e vi state chiedendo cosa e dove gustare la cucina svedese, vi consigliamo di pianificare una visita per ora di pranzo al mercato Saluhall, gustare alcune delle specialità e, perché no, fare qualche acquisto.
Innanzitutto se avete voglia di pesce, dovete approdare al banco di Lisa Elmquist. Troverete una gran varietà di fresco e di prodotti cucinati; non perdete l’occasione di gustare i molluschi ed i crostacei.
Sempre allo stesso banco vengono serviti dei deliziosi panini a base di pesce, uno spuntino da prendere seriamente in considerazione. In particolare il panino al salmone.
Un banco di formaggi di almeno 7 metri: gli svedesi non saranno maestri affinatori al pari dei francesi o non disporranno della varietà italiana, ma in quanto a selezione non si fanno mancare nulla.
Wurstel di ogni taglia e qualità, un inchino, che spettacolo!
Più che hamburgers, queste sono delle signore tartare. Grande varietà di impasti e di carni adoperate.
Frutta e verdura. Buona parte dei prodotti esposti non sono autoctoni, ma perché non lasciarsi tentare da qualcosa di esotico?
Qui torniamo sul territorio: cacciagione e volatili di ogni sorta, notare il colore vivido delle carni.
Carré ed arrosti a profusione.
Un adeguato banco del pane.
Vegetables part two.
Il banco delle carni alternative, l’agnello.
Frutta secca, spezie e conserve da tutto il mondo.
Erbe aromatiche e frutti di bosco sotto spirito.
Ancora spezie e condimenti di ogni genere.
Arrivare alla Saluhall è facilissimo, infatti l’edificio si trova a venti metri dalla stazione della metropolitana di Östermalmstorg.
Se decidete di andare fate attenzione agli orari di apertura: la domenica il mercato è chiuso; vi consigliamo di andare per ora di pranzo, dato che non chiude molto tardi.
Östermalms Saluhall Stockholm - Stoccolma
Östermalmstorg, 114 39 Stockholm
Per informazioni http://www.saluhallen.com/
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