Produttori

Fattoria Montellori

La Fattoria Montellori produce vini di qualità dal 1895. Attualmente Montellori produce 8 tipi di vini: due bianchi, quattro rossi, uno spumante metodo classico ed un Vin Santo tradizionale, in 60 ettari di vigne nella parte occidentale della provincia di Firenze, zona che va dal Montalbano ad Empoli e sino al confine della zona Pisana.

I possedimenti viticoli di Montellori sono suddivisi in sei blocchi, ognuno con specifiche condizioni di suolo, microclima, esposizione e altitudine.

La Fattoria Montellori ha sempre cercato di innovare e migliorare la qualità dei suoi vini, innanzitutto con un alacre lavoro di vigna, per proseguire con l’uso di strumenti tecnologici validi al mantenimento delle qualità organolettiche dei vini, come le vasche di cemento vetrificato e i tini di acciaio termo-controllati, ma anche di un buon affinamento che dagli anni ’80 avviene in botti di rovere, utili alla creazione di vini di maggior complessità e finezza.

Giuseppe Nieri, il fondatore della azienda agricola aveva una spiccata passione per il vino bianco e adottò, oltre varietà più note come Chardonnay e Sauvignon, un vasto programma di sperimentazione su varietà meno note, ma non meno interessanti, quali Viognier, Roussanne, Marsanne e Clairette: un programma analogo riguar
dante le varietà a bacca rossa portò all'impianto, in aree la cui adeguatezza era stata attentamente calcolata e studiata, di Cabernet, Merlot e Syrah.

Anche queste varietà sono entrate negli uvaggi dell'azienda, integrando, senza peraltro soppiantarlo, il Sangiovese, la varietà storica toscana a bacca rossa che qui si esprime perfettamente.

Fattoria Montellori
Produttori di Vino Via Pistoiese,
1 50054 Fucecchio (FI), Tuscany Italy

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I vini della Fattoria Montellori:

Brut Pas Dosè (Chardonnay)

Mandorlo IGT Toscana Bianco (Chardonnay, Sauvignon blanc, Viogner)

Sant'Amato IGT Toscana Bianco (Sauvignon blanc)

Chianti D.o.c.g. (Sangiovese)

Chianti Superiore D.o.c.g. (Sangiovese, Syrah)

Moro IGT Toscana Rosso (Sangiovese, Cabernet, Merlot)

Salamartano IGT Toscana Rosso (Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot)

Dicatum IGT TOscana Rosso (Sangiovese)

Tuttosole IGT Toscana Rosso (Syrah)

Vin Santo Bianco dell'Empolese D.o.c. (Trebbiano)

Bele Casel

Bele Casel

Si trova l'azienda agricola Bele Casel ai piedi dei colli asolani che ospitano uno dei borghi piu' famosi d'Italia: Asolo.

Bele Casel e' fra i piu' piccoli produttori di Prosecco D.O.C.G sul territorio, gestito in famiglia per piu' di quarant'anni.

La storia di Bele Casel
Tutto è cominciato più di 40 anni fa , quando mio padre ancora studente di enologia, conobbe mia madre e soprattutto un gran contadino, mio nonno Ilario.

In quegli anni mio nonno aveva poco più di un ettaro di malvasia vicino casa e , da buon contadino, vendeva tutta la sua produzione in damigiana.

Finita la scuola mio padre cominciò a lavorare in una distilleria e nel tempo libero aiutava mio nonno in campagna e in “cantina”.
In quegli anni nacquero un bambino di nome Luca, sua sorella Paola e un’ attività chiamata “la contea”.

Quei bambini che si trovano ora qui a raccontare crebbero con i nonni materni in quanto mamma e papà avevano dato vita ad un’avventura più grande dei loro stessi sogni e dopo aver svolto tutti i giorni le loro otto ore di lavoro dipendente scendevano nello scantinato per cercar di consolidare giorno dopo giorno i loro sforzi e sacrifici.

Ricordi, questi, ancora vivi e presenti nella nostra memoria. Tutta la mia famiglia impegnata nell’arco di un’intera giornata ad imbottigliare 2-300 bottiglie, le etichette da incollare completamente a mano e consegne effettuate il sabato, di persona, per coccolare i pochi clienti. In quegli anni non si parlava ancora di “estero” e ancor meno di e-commerce.
Tutto si basava su una stretta di mano e qualche telefonata.

In qualche anno questo nostro mondo ha subito grandi cambiamenti, compreso quello del vino; tutti cominciavano ad aggredire i mercati internazionali e ad incrementare esponenzialmente le vendite.
La sera a cena ci chiedevamo cosa stessimo sbagliando, perchè tutto il nostro lavoro, i sacrifici per produrre vini di qualità non ci facesse ”decollare”.

Poi un giorno una telefonata, un importatore americano cercava prosecco , e si, aveva contattato anche noi. Era un giorno freddo e piovoso quando arrivò la persona designata a trovare “il miglior prosecco” e noi eravamo tremendamente tesi. Eravamo consapevoli della qualità dei nostri prodotti ma sapevamo che la nostra cantina,un seminterrato grande poco più di un garage non era certo all’altezza di tutte quelle grandi cantine che ci sono in zona , che il nostro inglese non era dei migliori e che non siamo dei “venditori” ma dei semplici produttori.

Non so descrivervi le nostre facce quando abbiamo saputo che tra qualche decina di aziende hanno scelto proprio noi.

In vetrina:
Prosecco Asolo D.o.c.g. Colfondo

Bele Casel azienda agricola s.s
Via Moresca, 136/c – 31031
Caerano San Marco TV – Italy
Tel. +39 0423 859795
Fax +39 0423 650909
C.F. – P. IVA. 04232630261
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GPS: Nord 45° 75′ 94,5″ – Est 11° 98′ 46,3″

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