Vino al Vino

L’enoteca si trova nelle vicinanze di piazza Lima. L’ambiente, accogliente e famigliare trasmette immediatamente la passione del signor Antonio, gestore e proprietario dell’enoteca insieme alla moglie. In cantina ed esposte sulle scaffalature ci sono più di 600 etichette provenienti soprattutto da Italia e Francia. Antonio, sommelier professionista da 6 anni e degustatore ufficiale AIS, si dedica costantemente ad una selezione personale che lui stesso definisce “umorale” delle etichette presentate dalle aziende, sottoponendole a 3 attenti assaggi prima di includerle nella selezione dell’enoteca. Vasta la scelta fra rossi e bianchi, senza scordare le bollicine, di cui Antonio è importatore diretto per 2 piccole maison della zona dello Champagne. Non c’è carta dei vini, in quanto tutte le etichette sono disponibili per la mescita: la formula è molto semplice ed accattivante. L’enoteca non pone ricarico di servizio, quindi si può decidere se farsi aprire una qualsiasi bottiglia di vino pagando solo ciò che si consuma, oppure tappare la bottiglia e portarsela a casa. Insieme alla degustazione viene offerto pane ed olio, ma se lo si desidera si possono degustare formaggi di un caseificio biologico di Brescia, salumi dell’azienda Divin Porcello di Masera (VB) o ancora friselle salentine con pomodoro fresco. Nel corso dell’anno l’enoteca propone 2 eventi amatissimi dai clienti: il Milano Wein Festival, ogni primo sabato di ottobre, in cui gli avventori possono bere qualsiasi bottiglia a fronte di una quota d’ingresso di 30 euro e la Degustazione dell’anno fissata per l’8 maggio, giorno in cui i 30 iscritti più veloci potranno partecipare ad una degustazione orizzontale e verticale di etichette pregiatissime selezionate da Antonio. Enoteca Vino al Vino di Antonio Rollo Via Spontini 11, 20131, Milano - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Vinodromo

Vinodromo di Michele Mamoli, mescitore "Una casa da casa" e come il Vinodromo e' diventato dopo solo 6 mesi di vita. Un complimento inequivocabile che ti comunica in pochi parola lo spirito del locale. Aperto e gestito da Michele Mamoli dal settembre 2010, Vinodromo e' subito diventato una "destinazione" in una zona che prima mancava un enoteca. Lo stile del enoteca combina un approccio classico, per quanto riguarda il design molto elegante, con un spirito moderno firmato di un caloroso benevuto da Michele e il suo team per un'ambiente molto easy e rilassante. Michele e' uno che studia sempre e in consequenza ha un'ampia selezione di vino Italiano, e dal tutto il mondo, con per esempio 80 ettichette di champagne. Offre anche qualche etichetta di Grappa, Rum e Whisky per completare la sua offerta. La lista offre 15 mescita al giorno che sono i vini consigliato da Michele ma in realta tutte bottiglie possono essere aperti e provati quindi la scelta e vostra! Il vino non e' la sua unica passione e Michele dedica molto focus al menu' e l'abbinamento del cibo con vino e tra i suoi fornitori scoprite nomi come Sergio Motta che fornisce una gamma di salumi e il ristorante Manna che fornisce qualche piatto. Vinodromo Via Salasco, 21 20136 Milano Tel. 02/32960708 www.vinodromo.com Apertura da domenica al venerdì 18:00 – 01:00 Chiuso il sabato   L’obiettivo del Vinodromo è “Divertimento e condivisione del mondo del vino” Un enoteca moderna con un’ampia selezione di vini sulla lista.

Enocratia

E' nata una nuova era nel mondo delle enoteche con Enocratia, un nuovo locale che porta un "vibe" moderno e fresco al mondo del vino a Milano. Con un stile molto ardito ricco di quadri vibranti, Enocratia potrebbe essere una galleria d'arte ad un primo sguardo. Innovativo nel design e nel suo approccio Enocratia offre un'esperienza di enoteca nuova con appeal per tutti. Fondato e gestito di Davide Mingiardi insieme alla moglie, entrambi trentenni, Enocratia sposa il concetto di enoteca con quello del ristorante e vi propone una soluzione con orientamento al sociale. Sociale prima per l'ambiente che offre una bellissima location per una serata tra amici o un pomeriggio di lavoro grazie alla presenza del Wifi (gratis!) Sociale anche nel suo approccio al vino e cibo. Enocratia ha una lista selezionata di circa 200 etichette, con un forte focus sui vini emergenti, bio e naturali che insieme promuovono la sostenibilità. Il menù e' stato studiato a posta per abbinare i gusti dei piatti con i vini in lista, il complimento perfetto. Gli oltre 200 vini sono tutti disponibili da provare anche al bicchiere offrendo la possibilità a tutti di assaggiare qualcosa di nuovo e poco conosciuto. Una formula vincente per un enoteca moderna che vuole regalare la possibilità di scelta! Davide é un ospito carismatico, ben contento di fare una chiacchierata con tutti sulle sue numerosi iniziative, sul mondo di vino e anche su argomenti personali. Un sommelier, ora Davide si dedica a portare avanti la sua visione del vino per tutti grazie a Enocratia: il vino deve poter essere apprezzato da tutti, si esprime in moltissime varietà e offre un mondo dinamico e innovativo. Enocratia, il goVerno del Vino Via Sant'Agnese 14 20123 Milano MM linea 1 Cadorna, linea 3 Sant'Agostino tel: +39 02 36 52 58 16 skype: Enocratia www.enocratia.com Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

N'ombra de vin

Di fianco ad una delle più belle chiese di Milano, la basilica di san Marco.
A pochi passi dalla darsena soprannominata "Tombon", che fu un crocevia pulsante dei commerci milanesi.
Già l'ubicazione vale una visita, ma poco dopo aver varcato la soglia scoprirete che il vero valore aggiunto di questa enoteca non risiede solo nella sterminata offerta di etichette, ma anche nella sua sala, che ha più di 700 anni.


L'enoteca si apre con due vetrine su via san Marco.

All’entrata troviamo il bancone e, sulla sinistra una piccola saletta ad uso dei clienti.

Sulla destra la discesa verso la sala principale dell’enoteca.
Già affacciandosi alla rampa di scale si intravede l’ampiezza del luogo che ci accoglierà.

 

Si tratta di un refettorio dei frati agostiniani risalente al 1300.

L’alto soffitto a volte sorretto dalle colonne nel centro della sala restituisce un notevole colpo d’occhio ed affascinerà voi e i vostri ospiti.
Siete circondati da vino, vino e distillati a 360°.
L’attività dell’enoteca ha il suo inizio nel 1973.
come spesso accade nelle realtà che funzionano bene, esse sono tramandate di padre in figlio, ed anche in questo caso, al fondatore Giacomo succede il figlio Cristiano, da circa 10 anni patron dell’attività.

 

Ma se Cristiano è da un decennio alla guida dell’azienda, il suo collaboratore Antonio lavora fra queste mura da ben 27 anni! Un pilastro insomma, al pari di quelli di granito che sorreggono 700 anni di storia.

Proprio Antonio ci intrattiene mentre sistema la sua “milionesima” bottiglia, e ci spiega che la sala che stiamo ammirando è aperta al pubblico dal gennaio 2009; in precedenza era dedicata ad eventi e feste private.

Così potrete degustare un’ottima bottiglia di vino e godere anche di una piccola cucina, oltre che assaggiare una ricercata selezione di formaggi e salumi. L’enoteca è insomma un posto ideale dove organizzare un aperitivo, una degustazione o una cena con persone care (certamente non potrete portare in un posto come questo gente a cui non volete bene!).

Nel corso degli anni le etichette presenti nell’enoteca sono cresciute fino all’impressionante numero di 3000, molte delle quali presenti in diverse annate.

Grande attenzione al panorama italiano, coperto con grande capillarità; per quanto riguarda il panorama estero, almeno il 15% delle etichette è di provenienza straniera. Grande passione è rivolta ai vini d’oltralpe, presenti soprattutto per champagne e rossi di bordeaux.

I vini vengono spediti in tutto il mondo; lo spettro dell’offerta è molto ampio, partendo da prodotti di ottima rapporto qualità/prezzo con un prezzo alla bottiglia da 6,50 €uro, fino ad arrivare ai grandi vini in grandi formati.

Enoteca n'ombra de vin
via san Marco 2, Milano
Orario continuato dalle 9 alle 24. Chiuso la domenica, tranne durante le festività.
Per prenotazioni +39 026599650

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