Claudio prepara il pane per il suo ristorante da molto tempo, la sua tecnica è ormai consolidata. Ha anche scritto un libro sull’argomento, intitolato “Pane e Pani”, edito da Gribaudo il Gusto. Diciamo quindi che “il ragazzo” sa il fatto suo!
Per tenere sempre viva la voglia di pane e focacce Claudio si dedica molto anche alle forme, che sono molteplici e variano a seconda di menù e stagioni.
Claudio prepara il pane per il suo ristorante da molto tempo, la sua tecnica è ormai consolidata. Ha anche scritto un libro sull’argomento, intitolato “Pane e Pani”, edito da Gribaudo il Gusto. Diciamo quindi che “il ragazzo” sa il fatto suo!
Per tenere sempre viva la voglia di pane e focacce Claudio si dedica molto anche alle forme, che sono molteplici e variano a seconda di menù e stagioni.
Golosa preparazione con frutti di mare e crostacei.
Il tempo di preparazione per questo piatto è di circa 35 minuti.
Un primo piatto di pesce semplice e di sicura soddisfazione.
Il tempo di preparazione per questo piatto è di circa 25 minuti.
Vi presentiamo un primo piatto che richiede tecnica e manualità: ha una preparazione ambiziosa, ma che vi ripagherà con gli applausi dei commensali.
Provate a farle qualcuna e buon appetito!