Il 28 giugno si terrà l'ultima lezione della stagione del corso patrocinato da Dario Comini e tenuto dai suoi collaboratori Matteo Rizzolo ed Edmont Veshaj.
Matteo ed Edy presenteranno per l'utima volta il programma Barchef e Molecular Mixologist prima che esso venga rivisitato ed aggiornato per la prossima stagione.
Il corso è dedicato a professionisti ed appassionati e nel corso di due lezioni insegnerà ai partecipanti a padroneggiare le tecniche ed anche gli strumenti per poter realizzare cocktail molecolari.
Sono aperte fino a lunedì 14 giugno 2010 le iscrizioni al corso “Salir de Tapas” organizzato da Foodandfoodies e Alicia, blogger di Erborina in cucina.
Salir de Tapas è il corso di cucina spagnola dedicato alle Tapas dell’Andalusia. E’ tenuto da Alicia Manas Aldaya, esperta cuoca di Granada nonché redattrice del blog Erborina in cucina.
Alicia vi insegnerà le tecniche per preparare una cena a base di tapas.
Claudio prepara il pane per il suo ristorante da molto tempo, la sua tecnica è ormai consolidata. Ha anche scritto un libro sull’argomento, intitolato “Pane e Pani”, edito da Gribaudo il Gusto. Diciamo quindi che “il ragazzo” sa il fatto suo!
Per tenere sempre viva la voglia di pane e focacce Claudio si dedica molto anche alle forme, che sono molteplici e variano a seconda di menù e stagioni.
Claudio prepara il pane per il suo ristorante da molto tempo, la sua tecnica è ormai consolidata. Ha anche scritto un libro sull’argomento, intitolato “Pane e Pani”, edito da Gribaudo il Gusto. Diciamo quindi che “il ragazzo” sa il fatto suo!
Per tenere sempre viva la voglia di pane e focacce Claudio si dedica molto anche alle forme, che sono molteplici e variano a seconda di menù e stagioni.
Un grande ringraziamento a tutti i partecipanti! Anche in questa edizione gli avventori provenivamo da molte parti d’Italia e non solo, oltre a due partecipanti di Alicante (Spagna), il corso è stato frequentato da persone di Roma, Ancona, Vercelli, Pavia e Pisa.
Anche in questa edizione la partecipazione è stata attenta e simpatica.
Guardate il reportage della lezione e tutte le preparazioni presentate dai docenti Edmont e Matteo.